http://calamaro.ru/ ru CALAMARO.RU - Все о Италии, рецепты из кальмаров и вкусные рецепты итальянской кухни! DataLife Engine http://calamaro.ru/italiano/464-slivovyj-pirog-torta-di-prugne.html http://calamaro.ru/italiano/464-slivovyj-pirog-torta-di-prugne.html
Для приготовления сливового пирога нам понадобится:

• Сливы черные - 8 шт.
• Сахар – 150гр. (кому нравятся сладкие пироги, могут дозу увеличить)
• Масло сливочное – 125гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Пакетик ванилина
• Мука - 125гр.
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
• Молоко - 125гр.
• Лимон - 1 шт. (понадобится его цедра и 1\2 сока)
• Мускатный орех по вкусу (я не добавляла)
• Соль - щепотка



Купить книгу рецептов: Рецепты блюд для детей.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:27:42 +0400 http://calamaro.ru/italiano/463-zhele-iz-vinograda.html http://calamaro.ru/italiano/463-zhele-iz-vinograda.html
Лакомство бедняков. Именно так еще 50 лет назад в Италии называли сладкое блюдо, приготовленное из самых доступных продуктов осени – винограда и муки. В наше время вы найдете это блюдо в ресторанах, где вам его предложат, как десерт или используют в приготовлении других блюд. Sughi di uva, budino, желе из винограда, виноградный соус.
Для приготовления желе из винограда нам понадобится:

Виноградный сок
Мука


Купить книгу рецептов: Рецепты блюд для детей.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:26:34 +0400 http://calamaro.ru/italiano/462-apelsinovye-cukaty.html http://calamaro.ru/italiano/462-apelsinovye-cukaty.html
Для приготовления апельсиновых цукат нам понадобится:

Для цукатов.
• Апельсины с толстой кожурой – 1кг.
• Сахарный песок – 2,5 стак.
• Порошок пектина (при желании) – 1 ч.л.

Для шоколадной глазури:
• Шоколад темный – 250-300 гр.
• Растительное рафинированное масло – 2-3 ст.л.



Купить книгу рецептов: Рецепты блюд для детей.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:24:40 +0400 http://calamaro.ru/italiano/461-omlet-po-trentijski.html http://calamaro.ru/italiano/461-omlet-po-trentijski.html
Для приготовления омлета по-трентийски нам понадобится:

Ингредиенты на 2 порцию:

• Яйцо куриное - 4 шт.
• Сыр Пармезан - 2 ст.л.
• Сыр плавленный - 2 пластинки или 40 гр.
• Лук репчатый - 40 гр.
• Масло сливочное - 15 гр.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Молоко - 60 мл.
• Грибы шампиньоны (или микс грибов) - 200 гр.
• Соль, перец черный молотый - по вкусу
• Свежая зелень петрушки - 10 гр.



Купить книгу рецептов: Рецепты блюд для детей.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:23:17 +0400 http://calamaro.ru/460-frizelle-s-pomidorami-i-anchousami.html http://calamaro.ru/460-frizelle-s-pomidorami-i-anchousami.html
Friselle(фризелле)- это бублик из твердых сортов пшеницы, (диам. 10-15 см.) который разрезают пополам по горизонтали, а затем сушится в духовке или печи.

Классический способ подачи фризелле - с помидорами, иногда с репчатым луком.
В регионе Апулия, помимо помидор и ароматных трав добавляют соленые анчоусы и чеснок.

Фризелле можно подавать как закуску (тип брускетта) или, в более больших дозах - в качестве первого или второго блюда.

Для приготовления итальянского блюда фризелле с помидорами и анчоусами нам понадобится:

• Фризелле - 4 шт.
• Помидоры черри - 16 шт.
• Анчоусы соленые в масле - 4 филе
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло оливковое - 50-60 мл.
• Соль - по вкусу
• Зелень базилика - 1 веточка
• Сушеный орегано - 1 ст.л.



Купить книгу рецептов: Рецепты блюд для детей.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:22:13 +0400 http://calamaro.ru/italiano/459-shokoladnyj-pirog.html http://calamaro.ru/italiano/459-shokoladnyj-pirog.html
Для приготовления шоколадного пирога нам понадобится:

• Сахар - 200гр.
• Сливочное масло (мягкое) - 125гр.
• Кофе-эспрессо - 100мл.
• Какао - 2 ст.ложки с горкой
• Яйца - 3 штуки
• Мука - 200гр.
• Шоколад - 100гр. (на ваш вкус, я использовала горький)
• Виски (ром, ликер на выбор) - 1 ст.ложка



Купить книгу рецептов: Рецепты блюд для детей.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:18:26 +0400 http://calamaro.ru/italiano/458-orexovyj-pirog.html http://calamaro.ru/italiano/458-orexovyj-pirog.html
Для приготовления орехового пирога нам понадобится:

• Измельченные грецкие орехи - 200 гр.
• Мука пшеничная - 250 гр.
• Сахарный песок - 200 гр.
• Яйца - 4 шт.
• Масло сливочное - 180 гр.
• Молоко - 4 ст.л.
• Ванилин - 1 пакетик
• Разрыхлитель для теста - 1 пакетик или 1ч.л.соды погашенная лимонным соком
• Ореховый ликер по желанию - 3 ст.л.
• Абрикосовый джем - 2 ст.л.


Купить книгу рецептов: Рецепты блюд для детей.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:17:25 +0400 http://calamaro.ru/457-tort-rozhdestvenskoe-poleno.html http://calamaro.ru/457-tort-rozhdestvenskoe-poleno.html
Это полено - традиционная рождественская выпечка как в Италии так и во всей Европе. Основой для этого популярного рулета служит бисквит, который чаще всего начиняют шоколадным кремом на базе сливок или сыра маскарпоне.

Украшение – рождественское, однако нет никаких строгих правил, украшения могут быть из шоколада, крема или просто посыпан сахарной пудрой.

Для приготовления итальянского блюда торт Рождественское полено нам понадобится:

Ингредиенты для бисквита:

• Мука пшеничная – 150 гр.
• Сахарный песок – 170 гр.
• Какао-порошок – 30 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Ванильный сахар – 1 пакетик(10 гр.)

Ингредиенты для крема:

• Сыр маскарпоне – 400 гр.
• Шоколад темный – 250 гр.
• Сливки 30% жирности – 100 мл.

Ингредиенты для пропитки(сиропа):

• Сахарный песок – 1,5 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Коньяк или десертное вино – 2 ст.л.



Купить книгу рецептов: Блюда из курицы на любой вкус.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:16:13 +0400 http://calamaro.ru/italiano/456-omlet-so-shpinatom-i-syrom.html http://calamaro.ru/italiano/456-omlet-so-shpinatom-i-syrom.html
Для приготовления омлета со шпинатом и сыром нам понадобится:

• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Молоко - 70 мл.
• Сыр Грана Падано - 3 ст.л.
• Сыр Альпина или Эмменталь - 100 гр.
• Шпинат отварной (или замороженный) - 600 гр.
• Лук-порей (или репчатый белый) - 100 гр.
• Соль, перец черный молотый - по вкусу
• Яйцо - 6 шт.


Купить книгу рецептов: Блюда из курицы на любой вкус.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:14:28 +0400 http://calamaro.ru/italiano/455-rybnyj-sup.html http://calamaro.ru/italiano/455-rybnyj-sup.html

Для приготовления рыбного супа нам понадобится:

Ингредиенты на 2 порции:

• Рыба и морепродукты (филе трески, рыба меч, кальмары, осьминог, креветки, мидии, каракатицы) - 700гр.
• Готовый подсоленый рыбный бульон - 500 мл.
• Чеснок - 1 зубчик
• Лук репчатый - 30 гр.
• Свежая зелень петрушки - 15 гр.
• Помидоры в собственном соку - 300 гр.
• Перец красный жгучий - 2 гр.
• Вино белое сухое - 200 мл.
• Масло оливковое - 30 мл.

Для бульона:

• Голова, плавники любой морской рыбы
• Стебель сельдерея - 20 гр.
• Лук репчатый 20 гр.
• Соль - по вкусу


Купить книгу рецептов: Рецепты блюд для детей.

]]> admin Thu, 12 Apr 2012 01:13:11 +0400